2010年
- 8月29日 四国B級ご当地グルメ連携協議会（四B連）結成（松山市）
- 12月 四国初「B級ご当地グルメフェスタ」主催（東温市）
2011年
- 1月21日 四B連に「イノシシグルメ部会」設置
- 4月 「第1回イノシシ肉活用研究会」（愛媛県内子町）
2012年
- 4月 「第2回イノシシ肉活用研究会」（西予市）
- 6月 「四国ジビエ連携第1回勉強会」（西予市）
- 11月 「第1回四国ジビエグルメエフェスタ」共催（大豊町）
「四国ジビエ連携第2回勉強会」（同上・併催）
2013年
- 2月 シンポジウム「四国ジビエ王国と四万十川流域圏」(四万十市）
- 4月5日 四国ジビエ連携（四G連）独立組織化
- 6月 愛媛県より「ジビエ料理観光資源化促進事業」受託
- 6月 「四国ジビエ連携第1回研修会」（徳島県那賀町）
- 9月 「四国ジビエ連携第2回研修会」（四万十市）
- 11月 「第2回四国ジビエグルメエフェスタ共催」（大豊町）
2014年
- 1月 ジビエ先進地視察ツアー（京丹後市 / 丹波篠山市）
- 2月 「全国ジビエサミット」参加（長野市）
- 6月 「四国ジビエ連携第3回研修会」（松山市）
- 11月 「第3回四国ジビエグルメフェスタ」共催（大豊町）
「四国ジビエ連携第3回勉強会」（同上・併催）
2015年
- 1月7日 別働組織「四国ジビエ株式会社」設立
- 3月30日 松山市に捕獲獣の転売規制解除申し入れ
- 4月 一般公益財団えひめ産業振興財団より「平成27年度
地域密着型ビジネス創出事業助成金」交付決定 - 4月28日 松山市より捕獲獣の転売規制解除通告受く
- 10月 学校法人愛媛学園と連携協定締結
2016年
- 8月 ジビエ先進地視察ツアー（丹波篠山市 / 豊岡市）
- 11月 「第3回日本ジビエサミット」出席（和歌山市）
2017年
- 5月 「ペット王国2017」参観（大阪市）
- 8月 四G社、アイエスイー社代理店となり、『ロボットまるみえホカクン』『アニマルセンサー』『楽おり』などを扱う
2018年
- 5月16日 一般社団法人日本ジビエ振興協会入会
- 9月 『ジビエ産業読本』刊行
2019年
- 1月 「第5回日本ジビエサミットin徳島」参加
- 2月 須崎市浦ノ内にて「ジビエ研修会」（高知県主催）
- 4月 広島化製企業組合視察（広島市）
- 10月 「美郷フォーラム」参加（島根県美郷町）
2020年
- 7月 四G社、バイオベータ代理店に
2021年
- 6月 丹波篠山市のぼたん鍋料理店視察
（21・06・30）
役員名簿 ≪四国ジビエ連携（四G連）≫
代表理事 奥山 忠(ただ)政(まさ) （愛媛）
理 事 中田 雅之 ノヴィルホールデイング㈱（徳島）
理 事 平井 滋(しげる) NPO法人きさわクラブ・理事長（徳島）
理 事 木村 薫(かおる) 五色の里・代表（香川）
理 事 小松 康三(こうぞう) べふ峡温泉・料理長（高知）
理 事 谷口 一彦 中村商工会議所・常議員（高知）
理 事 上原 養(やす)敏(とし) 東かがわ活勢隊・隊長（香川）
2021年4月30日
社名 四国ジビエ株式会社 所在地 〒７９９－２４３０ 松山市北条辻８１０－２７－３０２ 電話 ０９０－５１５７－５００９ Ｅ-ｍａｉｌ shikoku-gibier@sunglow.info 代表取締役社長 奥山 忠政 事業内容 各種コンサルティング事業 （食肉加工施設建設・運営、卸販捕獲技術指導、加工品開発支援、他） 株式会社フロンテイア インターナショナル 代理店 株式会社アイエスイー 代理店
奥山忠政プロフィール
［出身］1938年（昭和13年）東京都生まれ
［学歴］神戸大学法学部卒業
久留米大学大学院前期博士課程修了（経済学修士）
［職歴］総合商社員
ホテル総支配人
大学講師
専門学校校長
四国B級ご当地グルメ連携協議会発起人・常任顧問
四国ジビエ連携代表理事
四国ジビエ株式会社代表取締役
［ジビエ関連事項］
2011年1月、四国B級ご当地グルメ連携協議会内に
イノシシ肉活用研究部会を設置
2013年4月、四国ジビエ連携設立
2015年1月、四国ジビエ株式会社設立
［著作］九州独立も夢ではない＜共著＞（1999年 同文館）
白村江比定地論攷（1999年 久留米大学大学院論文集）
文明と文化の視角＜共著＞（1999年 東海大学出版会）
ラーメンの文化経済学（2000年 芙蓉書房出版）
文化麺類学・ラーメン篇（2003年 明石書店）
グリーンツーリズム＜共著＞（2003年 創成社）
日韓の架け橋となった人びと＜共著＞（2003年 明石書店）
耽羅国略史（2010年 耽羅学会論文集） 以上